近日，食品科学与工程学院食品安全与质量控制团队在《sensors and actuators: b. chemical》发表了题为“internal standard-based self-assembly ag@4-mbn@ag nanoarray sers ratio sensor for sensitive detection of deltamethrin in foods”的研究论文，硕士研究生张瀛方为第一作者，徐志祥教授为通讯作者，山东农业大学为论文第一完成单位。
溴氰菊酯又名扑虫净，是最常用的ii型拟除虫菊酯类杀虫剂之一，由于其光稳定性较高，价格低廉、虫效果好，可在短时间内可发挥药效，被广泛应用于果蔬中棉铃虫、卷心菜蛾等害虫的防治。然而，长期接触溴氰菊酯会对人类神经、免疫系统、心血管、生殖系统产生不良影响。因此，食品中的溴氰菊酯准确、灵敏的快速检测对保障人类健康具有重要意义。
基于此，研究团队建立了一种高精度、无干扰的表面增强拉曼光谱(sers)比率型传感器，用于食品中溴氰菊酯的检测。位于“拉曼静默区”的4-巯基苯甲腈(4-mbn)作为内标分子，提供了一个无干扰的腈伸缩振动(2226 cm-1)，修正了由于检测条件变化和纳米阵列不均匀引起的拉曼信号波动，显著提高了sers传感的抗干扰性。此外，构建的核壳结构的ag@4-mbn@ag纳米阵列sers比率型传感器，对溴氰菊酯的检测具有较宽的线性范围、低的检出限和良好的实际应用性。这项工作表明，以4-mbn作为内标分子研发的sers比率传感器在复杂体系中目标分析物的快速检测领域具有广阔的应用前景。
图1 ag@4-mbn@ag 纳米颗粒制备和ag@4-mbn@ag纳米阵列制备的示意图
该工作得到了山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目的大力支持。
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编 辑：万 千
审 核：贾 波
